在1994年，因为他的中东政策，和基茨夏克·拉宾及亚西尔·阿拉法特共同获得诺贝尔和平奖。1997年他建立佩雷斯和平研究所，并从此完全献身于他的祖国以色列的和平进程。

在过去几十年间，佩雷斯一直奔波于外交场合，无论身居何职。 “佩雷斯就是一个人的外交部，”“虽然这曾是一时状况，但我们已经习惯了。”佩雷斯本人也对其总统生涯的外交工作踌躇满志。他就职前告诉美联社记者，他会凭借总统职位“鼓励”政府采取步骤实现巴以和平，给领导人出谋划策，并“与百姓沟通”。

对于他长期侧重的巴以问题，佩雷斯说，要想与巴勒斯坦实现和平，以色列必须撤出西岸一些重要地点，“离开那些（巴勒斯坦）领土”。他还强调，这也是以色列大多数人的观点。但却还没能做到做好这些，这也是历任以色列总理和总统努力去做却没做的事 。

此外，佩雷斯还表示，只要有利于和平事业，他还愿意与伊朗总统举行会晤。